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  • L'ostéoporose est la traduction d'un déficit de la masse osseuse. Elle touche de plus en plus de personnes. Cette pathologie s'accompagne d'une sévère réduction de la qualité de la vie avec son cortège d'handicaps et douleurs de tous ordres. Au cours de la croissance, une alimentation inadaptée est l'un des facteurs qui affectent l'acquisition du pic de masse osseuse et entraînent par conséquence une augmentation du risque de fracture ostéoropotique à un stade ultérieur de la vie...
  • L'œil est un organe essentiel mais fragile, si bien que la moindre atteinte peut se révéler très handicapante. Si certains dommages ou maladies sont plutôt affaire de spécialistes, les principaux troubles de la vision peuvent être pris en charge par la médecine naturelle. La santé de l'œil doit être une préoccupation au quotidien, car elle concerne tout le monde. Au fil des pages, il est indiqué comment améliorer ses défenses, quelles sont les causes des déséquilibres, où trouver les aliments de la vision et comment apaiser la fatigue visuelle due à notre civilisation des écrans...
  • Quand on parle de légumes lactofermentés, on cite communément la choucroute. Mais on peut conserver par ce procédé toutes sortes de végétaux : brocolis, carottes, champignons, haricots verts, oignons, tomates et bien d'autres… La fermentation est une technique de conservation très ancienne. Elle est précieuse car elle permet d'obtenir, grâce aux bactéries lactiques, des aliments plus riches en vitamines, minéraux, enzymes et probiotiques… et beaucoup plus digestes...
  • Riches en vitamines, protéines, fibres et autres nutriments, les graines germées jouent un rôle essentiel : elles apportent à l'organisme ce qui lui manque pour se protéger, se revitaliser et se fortifier. On peut les faire pousser chez soi et retrouver ainsi chaque jour le plaisir de produire une alimentation fraîche et vivante sans effort, en peu de temps et sans grande dépense. Dans cet ouvrage aussi complet que pratique, Pascal Labbé nous explique comment le processus germinatif accroît les propriétés des graines, et présente les différentes méthodes de germination ainsi que l'équipement nécessaire...