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  • Ceci n’est pas un guide, pour paraphraser René Magritte… L’ambition de l’ouvrage n’est pas de fournir au lecteur le palmarès plus ou moins exhaustif des producteurs des quatre coins de la France. D’autres le font. Son projet est plutôt d’indiquer des chemins pour que le lecteur s’engage, selon ses propres goûts et intérêts, dans la découverte ou la redécouverte des vignobles si riches et si variés de la Vallée de la Loire...
  • L'ampélographie est la discipline étudiant la vigne et plus particulièrement ses espèces et variétés, les cépages. Cet ouvrage situe les travaux de Pierre Galet au cœur des enjeux de la viticulture moderne et sa place définitivement capitale dans les recherches sur la vigne et les cépages. L'œuvre de Pierre Galet est avant tout un travail scientifique solitaire et de terrain, ce qui le distinguait des chercheurs universitaires...