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  • Un grand choix de recettes gourmandes, équilibrées et adaptées à la croissance, mais aussi des conseils et informations sur l’allaitement maternel, les laits de remplacement (végétaux comme animaux), la période du sevrage, les principaux aliments à introduire, les quantités selon les âges, les qualités nutritives de chaque produit, etc. Un guide pratique et très complet ! Broché 11 x 20 - 94 pages - Illustrations N&B
  • Cuire ou ne pas cuire ? Vous découvrirez ici les principaux modes de cuisson, leurs avantages comme leurs défauts. Non seulement toutes les cuissons ne sont pas sans danger, mais il faut de plus faire attention aux nombreux ustensiles et matériaux utilisés pour les réaliser. L’auteur préconise aussi un bon équilibre entre cru et cuit pour une santé optimale. Broché 15 x 22 - 140 pages
  • Obtenu à partir de plusieurs algues, en filament ou en poudre, l'Agar-Agar, aliment au fort pouvoir gélifiant, n'est pas seulement pratique en cuisine, c'est aussi un produit très sain, digeste et léger. Il devient très utile pour la confection de terrines, flans, mousses, pâtés végétaux, aspics, gelées de fruits, cheese cakes, glaces, confitures, tartes et charlottes. Ce livre vous apprendra comment l'utiliser efficacement et à bon escient...
  • Vous trouverez ici des recettes équilibrées, saines et diversifiées, ayant pour pilier les nombreux légumes du Soleil (tomates, aubergines, courgettes, poivrons...). Recettes du terroir, recettes traditionnelles, recettes diététiques et recettes gourmandes : cette cuisine est une excellente façon de réconciler la tradition, la diététique et le goût ! Broché 13 x 22 - 94 pages
  • Ouvrons notre table aux céréales, à ces petites graines aux mille saveurs que la nature nous prodigue. Savourons avoine, blé, maïs, seigle, épeutre, orge, quinoa, sarrasin ou kamut pour le plus grand bien de notre santé, de notre forme et de notre gourmandise. Elles nous apportent de précieux éléments : fibres, protéines, minéraux (fer, calcium, phosphore), vitamines (B1, B2 et B3), enzymes. 96 pages - Format 11 x 20
  • Un livre qui explique comment et pourquoi supprimer ou diminuer la viande et ses dérivés tout en évitant les carences grâce aux protéines végétales. 60 recettes savoureuses et simples à réaliser. Broché 13 x 22 - 112 pages
  • Les entrées pour chacune des quatre saisons, l’entrée des enfants, les entrées de nos provinces, les entrées venues d’ailleurs, les entrées raffinées, les saveurs d’Orient et d’Occident, les trucs et astuces, les vins conseillés, etc.
  • Les recettes que nous vous proposons dans cette collection expriment un retour aux sources de l'art culinaire par leur simplicité, la rapidité de leur mise en oeuvre et l'emploi de produits naturels. Ces aliments ont un avantage, ils permettent d'élaborer une cuisine saine en ce qu'ils contiennent en quantité les nutriments dont notre corps a besoin pour être en bonne santé : vitamines, sels minéraux, oligoéléments, acides aminés, acides gras essentiels...
  • Immense succès : plus de 100.000 exemplaires déjà vendus dans différentes éditions. Cette nouvelle édition 2001 est entièrement revue et augmentée. Des exercices de gymnastique spécifiques à nos muscles abdominaux, des soins esthétiques appropriés, l’apprentissage d’une alimentation de qualité, la mise en place de diverses techniques de santé comme la respiration, le drainage lymphatique, etc. Broché 15 x 22 - 160 pages - Illustrations N&B