Fiche détaillée
Cuissons - Les bonnes et les mauvaises
Cuire ou ne pas cuire ? Vous découvrirez ici les principaux modes de cuisson, leurs avantages comme leurs défauts. Non seulement toutes les cuissons ne sont pas sans danger, mais il faut de plus faire attention aux nombreux ustensiles et matériaux utilisés pour les réaliser. L’auteur préconise aussi un bon équilibre entre cru et cuit pour une santé optimale. Broché 15 x 22 - 140 pages
13.50 €
Auteur
Chantal Clergeaud

Chantal Clergeaud (née le 19 avril 1954) et Lionel Clergeaud (né le 5 avril 1952), naturopathes et ostéopathes de formation, rencontrent en 1977 le fondateur de La Vie Claire, Henri-Charles Geffroy, et ouvrent un premier magasin à cette enseigne à Salon-de-Provence, puis un second à Carpentras. Ils créent ensuite un cabinet d’ostéopathie-naturopathie, puis dirigent de 1996 à 1999 le centre de remise en forme dans l’arrière-pays grassois, à Thorenc (lieu d’accueil, de remise en forme et de stages), où chacun peut étudier les règles élémentaires d’alimentation saine et découvrir les médecines naturelles tout en bénéficiant d’une cuisine végétarienne et biologique. On y pratique iridologie, hydrothérapie du côlon, ostéopathie, drainage lymphatique, massages, bains bouillonnants, aromathérapie et esthétique naturelle. Ils écrivent également de nombreux ouvrages sur la diététique et les médecines douces, tout en collaborant à diverses revues en tant que rédacteurs. Consacrant une partie de leur activité à des cours de cuisine naturelle et de nutrition, ils vous délivrent aujourd’hui, dans cette collection, en conjuguant gourmandise et santé, leurs principales recettes.

Editeur
Trois Spirales

Créées en novembre 2000, les 3 Spirales ont choisi d’éditer des ouvrages spécialisés dans le domaine de la santé, du développement personnel et de l’alimentation saine, biologique et végétarienne avec en particulier des auteurs comme Chantal et Lionel Clergeaud. Un autre secteur est consacré à l’édition de manuscrits traitant de sciences ésotériques, de l’histoire mystérieuse, du symbolisme sous forme de romans (initiatiques ou non), d’études sérieuses ou d’ouvrages documentaires.

mot de passe oublié ?

Du même auteur

Du même éditeur