Fiche détaillée
Recettes pour tous sans gluten - Plus de 450 recettes faciles...
Le gluten est un composé présent dans la farine, qui lui donne sa légèreté. Il peut provoquer la maladie coeliaque chez les personnes souffrant d'intolérance, causant un désordre chronique imputable à la malabsorption des nutriments dans l'intestin. Il faut donc éviter le blé, l'orge, l'avoine, le seigle, le triticale, le millet, l'épeautre, le kamut et le malt. Voilà pourquoi toutes les recettes de ce livre ont été créées et testées dans le but de fournir aux personnes atteintes une variété de plats équilibrés et faciles à préparer. Toute personne non atteinte de la maladie coeliaque peut cuisiner les mêmes recettes avec de la farine ordinaire et en utilisant les équivalents. Souffrant elle-même de cette maladie, l'auteur nous encourage à changer la façon de nous nourrir.
  • Réf. : 39615
  • EAN : 9782897337179
  • Année : 2014
  • Auteur : Denise Pelletier
  • éditeur : AdA
  • Disponibilité : oui
  • Périmètre : OE - Vie Pratique
29.75 €
Editeur
AdA

Fondée en mars 1992, les éditions AdA publient des romans, de la poésie, des essais, des livres de cheminement personnel, des livres de recettes végétariennes et des jeux de cartes de pensées positives. Nos auteurs proviennent autant du Québec que de l’Argentine, du Pérou ou des États-Unis car nous prenons des livres qui sont universels et qui ont tous le même but : la paix et l’amour dans le monde sans aucune frontière de race ou de langue.