Fiche détaillée
L'huile d'olive - Saveurs et vertus
Symbole des pays méditerranéens dont elle fait la fierté, l’huile d’olive est largement reconnue et utilisée dans la plupart des cuisines du monde. Cependant, la majorité d’entre nous ignore encore tous les trésors qu’elle recèle. La France se place aujourd’hui dans une démarche de qualité quant à la production d’huile d’olive. En cuisine, vous apprendrez comment bien la cuisiner, bien la choisir, bien la cuire, avec quels aliments l’associer. Ce livre propose également une analyse sensorielle des différents arômes et fruités de l’huile d’olive. Broché - 13,5 x 22 - 132 pages
  • Réf. : 27587
  • EAN : 9782733910993
  • Année : 2010
  • Auteur : Armelle Darondel
  • éditeur : Grancher
  • Disponibilité : oui
  • Périmètre : OE - Vie Pratique
15.00 €
Auteur
Armelle Darondel

C’est au coeur de la Drôme Provençale qu’Armelle Darondel découvre les bienfaits de l’huile d’olive, élixir de longue vie. Créatrice d’une boutique gourmande dans le village de Mirabel aux Baronnies, elle vous fera partager sa passion des huiles, leurs origines, leurs particularités, pour une vie saine et harmonieuse.

Editeur
Grancher

Les éditions Grancher furent fondées en 1952 par Jacques Grancher avec une ligne éditoriale principalement axée sur les ouvrages d’histoire militaire, de cuisine, d’ésotérisme et d’humour. En 1976, Michel Grancher rejoint la maison familiale pour créer quelques années plus tard la fameuse collection ABC qui perdure depuis plus de 25 ans, et d’autres collections sur le bien-être. Quelques années plus tard, son frère Philippe lui emboîte le pas pour développer des collections de guides pratiques et juridiques, de livres politiques et de livres d’histoire. On trouve dans le catalogue des ouvrages traitant des arts divinatoires, de développement personnel, de psychologie, de médecines douces, de spiritualité, de traditions ou de religions. Quelques auteurs parmi d’autres : Daniel Kieffer, Marion Kaplan, Christian Duraffourd, Eric Ménat, Jean-Michel Morel, Josy Eseinberg, Mohamed Arkoun, Fabrice Midal, Colette Silvestre, Carole Sédillot, Corinne Morel, Denis Lamboley, Philippe de Méric, …